Mittwoch, 9. Januar 2008

Keks vs. Plätzchen

Geschrieben von sjAlfur unter ...und der Herr gab mir ein Hirn. Glaube ich...

Essenzielle Fragen der Menschheit verlangen den ihnen gebührenden Platz im Informationsstrom. So auch die Frage: Was ist Keks und was ist Plätzchen? Jeder kennt das Problem. Man fängt in der Adventszeit an zu backen und weiß nicht, ob es sich beim Endprodukt um Plätzchen oder Kekse handeln wird. Ich als jemand, der als Kind die Unterschiede zwischen Quark, Joghurt und Pudding kaum gravierend fand und lange brauchte, bis ich genug Interesse dafür aufbringen konnte, wann man von Torte und wann von Kuchen spricht, gehe nun auch dieser lebensmitteltechnischen Frage auf den Grund.

Keks kommt soweit ich weiß vom englischen Cakes. Das heißt Kuchen. Und zwar im Plural. Ein Keks sind also viele Kuchen. Aha. Damit befinden wir uns jedenfalls schonmal abseits jeder Torte. Das ist gut. Auch ein Plätzchen hat aber nicht viel mit einer Torte gemein, was den Schluss nahe lägt, dass es sich auch hier um einen Anverwandten des Kuchens handeln muss. Aber auch Geschwister der Kuchenfamilie können ja durchaus Unterschiede haben. Man denke nur an Streuselkuchen und Mutterkuchen. Zum Beispiel.

Ich persönlich assoziiere Pudding auch eher mit Torte und Joghurt auch. Quark hingegen ist zwar irgendwie tortig aber auch kuchig. Und hier finden wir den Unterschied: Quark-Plätzchen! Quark ist mit den Plätzchen verwandt. Und damit sind Plätzchen irgendwo zwischen Kuchen und Torte, während Kekse ziemlich trocken an Kuchen erinnern. Hört man auch an der Aussprache. Sagt ein alter Mann mit losem Gebiss "Keks", dürfte man ihm gefahrlos zuhören können, bei Plätzsssschen hingegen wird es feucht und Zähne fliegen.

Ich würde das so anordnen:
Keks - Kuchen - Plätzchen/Quark - Joghurt - Torte - Pudding

Das müsste hinkommen.


.x...sjálfur

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toxea - 10. Januar, 06:19

Eine erschütternde Frage

zu dieser Tageszeit... würde aber zustimmen, dass Kekse eher trocken sind...

Nappo - 10. Januar, 13:27

mit dem gehirn bist du dir nicht sicher,oder??

aber was solls, kekse sind voll mein ding, da muss ich mch einmischen.
vielleicht ist es ja so wie mit marmelade und konfitüre? marmelade ist das einfache, solide.. langweilig aber lecker, aus nur einer frucht gemacht. und konfitüre ist das raffinierte, experimentelle... spannend, aber manchmal nicht so lecker weil irgendwie komisches zeug drin ist, aber immer aus verschiedenen zutaten hergestellt.
ich denke das entspricht dem keks/plätzchen dilemma. kekse=solide und lecker, aus einem einfachen rührteig zum beispiel. bunte streusel drauf und fertig. und plätzchen=raffiniert und experimentell, vielleicht gefüllt, vielleicht mit orangenschale und rum.
ja, ich denk so isses. ich hab die welt verstanden.

sjAlfur - 10. Januar, 18:55

Ja, Gehirn ist schon vorhanden, aber.

Das mit Konfitüre und Marmelade ist ja wieder so ein Ding. Da wir jetzt EU mit tollen Verordnungen haben, ist ja Marmelade nur mit Zitrusfrüchten und Konfitüre mit anderen Früchten. Roland Koch würde vermutlich auf die Kriminalitätsrate von Marmelade hindeuten. Zitrusfrüchte haben immerhin Migrationshintergrund...

Aber Keks ist solide und bodenständig, Plätzchen verspielt und flatterhaft. Darauf können wir uns einigen, denke ich.


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